辣椒期货来了！揭秘贵州遵义辣椒交易中心如何掌握全国定价权

怎样凭借一粒小小的辣椒，去实现撬动年交易额就要接近百亿规模的大产业呢？贵州遵义给出了相应答案。

产业规模全国领先

遵义辣椒种植历史长久，规模颇为庞大，新蒲新区每年稳定地种植10万亩辣椒，此为下游加工以及交易提供了充足的原料根基，2020年，仅仅新蒲新区便达成了鲜椒产量13万吨，产值超越4亿元，切实地撑起了当地农业经济的一项重要支柱。

这般规模的构成并非偶然，遵义处于云贵高原，独特气候与土壤条件极适宜辣椒生长，特别是本地品种“遵义朝天椒”，香辣兼具，品质优良，长期种植传统与适宜自然条件相融合，致使此地成为全国辣椒核心产区之一 。 ,。

交易中心掌握定价权

中国辣椒城处在遵义虾子镇，它有着相当重要的地位,它不但是西南地区规模最大的辣椒交易中心，还是全国范围内干辣椒最为关键的集散地，每当每年新的辣椒上市的时候，来自全国各地的经销商首先就得去打听这里的价格，然后依据这个价格标准来开展交易 。

有一种“虾子定价”所产生的影响力，这表明遵义于辣椒行业具备了话语权。中国辣椒城正尽心竭力巩固这样的优势，借助现代化的物流服务，借助现代化的信息服务，借助现代化的金融服务，把“买卖全球”的格局由愿景转变为现实，使得遵义辣椒的价格成为全国市场的风向标。

科技创新驱动育种

种子是产业做强之关键所在。在育种领域，新蒲新区投放了大量科研力量，其以本地优良品种“遵辣1号”作为样本，成功将辣椒全基因组测序予以完成。此项基础性研究给后续的分子育种奠定了坚实根基，。

科研人员依据基因组信息，能够更加精准地挑选出抗病能力强、产量高且风味更为优良的新品种。这种起始于源头开头的科技给予助力，保证了遵义辣椒的品质能够在竞争里持续维持领先地位，还为整个产业的更新换代提供了关键的推动力量。

培育新型职业椒农

当面临“辣椒谁来种”这般问题之际，遵义探寻出了培育职业椒农的途径。在2020年时，新蒲新区培育了数目超过2700户的职业椒农，其总数将近1.2万人。这些职业椒农借助专业培训，掌握了更为科学的种植技术。

与此同时，当地组建了40多家辣椒专业合作社，把分散着的农户组织在一起，达成标准化生产以及规模化经营。这般模式不但提升了种植效益，还成功带动了在上万的贫困人口依靠种椒而增加收入，达成产业发展与乡村振兴这样的有效衔接。

加工品牌迈向高端

原本仅满足于充当原材料供应商角色的遵义辣椒，正朝着产业链下游的深加工方面强力迈进。当下，新蒲新区已然培育出了诸如“贵三红”“辣三娘”等多个省级著名商标。其中，贵三红公司成长为了国家级农业龙头企业，并且拥有75项专利。

当地正积极促使贵三红公司朝着A股市场发起冲击，其目标在于塑造“中国辣椒第一股”。发展深加工不但能够极大提升辣椒的附加值，而且还能够构建强大的品牌影响力，使得遵义辣椒以终端产品的形式，直接抵达更加广阔的消费市场。

未来规划目标明确

在遵义呢，给到辣椒产业勾勒出了一幅清晰的蓝图。其短期目标是，在2021年年底的时候，达成中国辣椒城干辣椒交易量55万吨，以及交易额90亿元。从更长远的角度去看，到2025年，目标是交易量突破110万吨，交易额冲击200亿元大关。

当地为达成这些目标，计划于标准化种植、拓宽销售渠道、加强品牌建设这三方面同时着手 exert efforts ，其中具体的举措涵盖支持龙头企业电商化，推动“椒旅”融合以打造特色小镇，最终要塑造造成千亿级层面的产业园区之虾子辣椒食品加工园并实现，使得“遵义朝天椒”成为具备国际知名属性的品牌 。

瞧瞧遵义这枚“小辣椒”演变成“大产业”的蹊径，你认为其里最为关键的那一步是啥？是把控市场定价权，还是搞科技育种，又或是打造品牌呢？欢迎于评论区呈上你的见解，也恳请点赞给予支持呀，好使更多人目睹中国农业产业的潜力。